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毛豆米香干炒肉丝的做法

2019/11/09 来源:荣昌汽车网

导读

原料新鲜毛豆、香干、红椒、榨菜、猪里脊肉调料生抽、鸡精、糖、淀粉做法1毛豆剥壳洗净,香干、红椒、榨菜分别洗净切丝

毛豆米香干炒肉丝的做法

原料

新鲜毛豆、香干、红椒、榨菜、猪里脊肉

调料

生抽、鸡精、糖、淀粉

做法

1

毛豆剥壳洗净,香干、红椒、榨菜分别洗净切丝

2

猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制10分钟

3

锅内热油,七成熟时,先倒入香小火煸炒至表面呈金黄色,再放入榨菜丝,煸炒至榨菜表面泛白发干

4

改大火,顺次下入毛豆。红椒煸炒至熟(不需要放盐了,因为榨菜已有咸味)后盛起备用

5

锅内热油,下入肉丝大火迅速翻炒,至料汁收干时,放入做法(4),翻炒均匀可

小贴士

做这道菜的关键是每一个步骤都要想办法将食材尽可能炒干,这样成菜的口感才会好。

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